モン・サン・ミッシェルのふわふわオムレツ

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この間テレビで見た
フランスのモンサンミッシェルのふわふわオムレツを、見よう見まねで作ってみました。
ネットで探せばレシピはいくらでも出てくるけど、レシピというほどのこともなく、玉子をよーく泡立てて焼くだけ。
以前に買った鉄のフライパン、リバーライトが大活躍。
初めてにしては上出来。
改善点も見えたから、次回はもっと美味しくできる！かな？

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